Settimo gruppo alimentare

Mercoledì 07/05/2014 - Ortaggi e frutta ricchi di vitamina C

Nel settimo gruppo alimentare sono inclusi frutta e ortaggi ricchi di vitamina C dunque gli agrumi, peperoni, spinaci, ananas, cavolo, patate novelle, radicchio rosso, kiwi e frutti di bosco. Insieme alle vitamine A del sesto gruppo, esse sono tra le più importanti per la prevenzione dei tumori. Molti degli alimenti appena indicati non hanno alcuna controindicazione: per esempio, al contrario, l'ananas contiene un principio attivo digestivo dall'azione simile alla pepsina ed è anche ricca di potassio, le arance sono frutti dietetici e i finocchi si rivelano utili in caso di stitichezza. Oltre alla vitamina C, tra i nutrienti forniti ricordiamo la fibra alimentare e i sali minerali.

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